Dosi per 4 persone;

350 g. di fusilli;
160 g. di Pesto alla Calabrese;
150 g. di ricotta di pecora;
80 g. di Olio extravergine di oliva;
sale q.b;
4 foglie di basilico. Preparazione:Cuocere i Fusilli in abbondante acquasalata e nel frattempo frullare il basilicocon un pizzico di sale e l'olio.Scolare i Fusillial dente e condire con il Pesto alla Calabrese e la ricotta, amalgamare bene e servire con un filo di olio al basilico come guarnizione. Se si preferisce si può sostituire la ricotta di pecora con ricotta di latte vaccino.